| Ingredientes | Tipo de Aliño: | |
|---|---|---|
| Aceitunas verdes | Sabor: salado | |
| Ajo | Estilo: clásico | |
| Rúcula | Estación: invierno | |
| Albahaca | Tiempo de preparación: 4 minutos | |
| Queso rallado manchego | ||
| Piñones | ||
| Aceite de oliva virgen extra | ||
| Gotas de limón | ||
| Tomates secos en aceite | ||
| Anchoas | ||
| Sal |
Elaboración
Poner todos los ingredientes en el vaso batidor, salvo las aceitunas.
Triturar lo justo, para evitar una mezcla fina.
Mezclar con las aceitunas un minuto antes de servir.
Consejo: no pasarnos con las anchoas porque su sabor podría dominar demasiado sobre el resto.
Mejor momento: siempre que se pueda tomar un espumoso frío, van muy bien de acompañantes.